서리태 2차 파종 20240607

서리태콩 1차 파종에 이어 2차 파종을 실시 6/7  하였다 다소 조금 이른 파종이라 생각되지만 최근 날씨가

이변이고(6월 초 날씨가 30도를 육박하는 날 지속) 있어 더 이상 미룰 수가 없었다 그래서 1차 파종 5/27 에이어

구령미 맨 아래밭에 귀족서리태 (일명 납작태) 를 2.5kg을 한 구멍에 3알을 넣고 파종을 완료했다

 

서리태콩 2차 파종 20240607

 

1차 파종은 예상보다 파종 후 발아율이 높아 참 보기 좋고 무었보다 비둘기가 덤비지 않아 더욱더 성공율이 90% 

이상이었다 그리고 1차파종 후에 덮었던 비둘기 피해 방지망을 걷어다 2차 파종 후에 덥어 주었다 해마다 콩을 심고 난 후에 덤비는 비둘기 피해를 비둘기망으로 방지하게 되어 다행이었다 

 

서리태콩을 2차 파종하기 위해 구멍을 뚫어 놓음 20240607

 

2차 파종을 했던 것은 2주 후인 6월 22일경에 비둘기 방지망을 거두어 드릴계획이다  올해는 요즘 가뭄이 심해 그나마 비피헤로 밭이 침수가 안되어 발아율이 좋은 것 같다 매년 비가 오던 이 시기에 비가 자주 없고 무더운 여르ㅜㅁ날보다 더 더운 6월 중순 날씨가 예사롭지 않다 그래도 일단 파종을 해 놓았으니 기다려 보는 수밖에 없다

 

2차 서리태콩 파종 20240607

 

최근 인터넷이나 방송에 보면 콩으로 두유를 만들어 건강식을 먹는 이들이 많아 콩 값이 가을에 비싸 질 수 있다는 소문도 들리지만 그것은 가을에 가봐야 그 이야기가 맞는지는 알 수 있다 왜냐하면 농산물 가격은 수요공급이 잘 조화를 이루어져요 그나마 제값을 받을 수 있기 때문이다 

 

 

최근에는 카톡으로 최신 품종이라는 서리태가 나왔다고 광고하는 곳이 있는 데 내년에는 품종을 다시 고려해 보아 야 할 것 같다  제가 재배하여 먹어본 콩 중에 서리태 콩은 귀족서리태(일명 납작태)가 제일 고소하고 담백하며 운은한 맛이 제일 좋은 것 같다 최근 우리 농촌 주의 에는 벼농사논을 콩으로 변환하는 사람이 늘고 있다 

 

전기수님댁 자동 콩파종기 실시하는 모습 20240607

 

 

아마도 벼농사보다는 콩 농사가 더 이익이 크다고 하나 아직 나로서는 실감이 나지 않아 망설이게 된다 콩을 대량을 하는 이들은 콩 파종기, 콩 콤바인기기등을 많은 금액을 주고 구입하는 겨우가 있는데 아직 그 결정은 조금 기다려볼 필요가 있다  대단위 1만 평이상 콩농사는 사실 고구마 농사보다 인건비가 반으로 줄어드는 것이 사실이다 일단 콩 농사는 사람이 하는 일을 대신 기계가 해주고 있기 때문이다 

 

트랙터용 콩 직파기 파종모습 (콩심기,비료뿌리기,발아전제초제를 동시에 한번에 해결하고 있다 20240607

 

 

끝으로 서리태 콩의 효능에 대하여 인터넷에 알아보니 다음과 같이 기술하고 있다

서리태콩 효는

흑태는 검은콩 중에서 가장 큰 크기를 자랑하죠!? 그래서 우리는 흔히 콩밥이나 콩자반 등의 요리에 사용됩니다.

서리태는 겉은 검은색이지만 속이 파란색이라서 "속청"이라고도 불리는데요.

황골 전기수님 밭 2000천평에 서리태콩 파종 모습 20240607

 

 

이는 주로 콩떡, 콩자반, 콩밥 등에 쓰이고 있습니다. 서목태는 작은 크기 때문에 "쥐눈이콩"이라고도 하며, 예로부터 한방에서는 약콩이라 불리며 약재로 쓰였다고 합니다. 콩은 그 영양가로 인해 "밭에서 나는 쇠고기"라고 불릴 정도로 많은 사랑을 받으며, 우리의 식탁과 함께 했는데요.

특히 검은콩은 일반 콩과 비교했을 때 영양소 함량이 비슷하지만, 노화 방지 성분이 4배나 많이 함유되어 있어 성인병 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

검은콩은 신장 기능을 강화하고, 부종을 해소하며, 혈액 순환을 개선하고, 모든 약의 독을 해독한다고 기록되어 있죠.

그와더불어 검은콩에는 모발 성장에 필수적인 시스테인 성분도 함유되어 있어 탈모 방지에 도움이 될 뿐만 아니라 꾸준히 섭취하면 신장과 방광 기능 개선에도 이로운 것으로 알려져 있습니다.

그렇다면 검은콩(검정콩)이라고도 불리는 서리태를 꾸준히 섭취했을 때 얻게 되는 이점과 부작용에는 어떤 것들이 있을까요!? 확인해 보도록 하겠습니다

서리태에는 심장과 혈관을 보호하는 여러 가지 성분이 함유되어 있는데요. 그중 플라보노이드는 지질 대사를 촉진시키고, 혈액 속 콜레스테롤 농도를 조절하여 염증 반응을 줄여준다고 합니다.

또한 서리태에 함유된 식이섬유와 알파 리놀렌산이라는 오메가 3 지방산의 전구체도 다량 함유되어 있어서 혈중 콜레스테롤과 지방 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

일반적으로 콜레스테롤 자체는 우리 몸에서 필

수적이지만, 과다하면 건강에 해롭다는 건 기본 상식이겠죠!?

특히 LDL 콜레스테롤은 혈관에 쌓이면 혈액 순환을 방해할 뿐만 아니라, 심근경색이나 뇌졸중과 같은 심각한 질환을 유발할 수 있는데요. 서리태에는 혈중 호모시스테인의 수치를 낮추어 심혈관 건강에 기여하는 비타민 B6와 B9도 풍부합니다.

콩 1차파종후 발아모습 구령미 가운데 밭 20240607

 

 

식이섬유의 주요 역할 중 하나는 소화 기능을 원활하게 하고 장의 건강을 돕는 것인데요. 불용성 섬유질은 소화되지 않고 장을 통과하면서 노폐물을 제거하고, 장내 유익균의 성장을 촉진하는 먹이가 됩니다.

이와 같은 식품을 프리바이오틱스라고 하는데, 요즘 현대인들이 섭취하는 프로바이오틱스 영양제와 같은 서리태는 바로 이러한 프리바이오틱스 식품에 속합니다. 최근에는 프로바이오틱스 식품뿐만 아니라 프리바이오틱스 식품에 대한 관심도 점점 높아지고 있는데요.

서리태콩 2차 파종후 비둘기 방지망을 설치 20240607

동안논 벼심은지 2주후 20240608

 

 

진경 아우님 고추밭 20240608